CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS

As enzimas podem ser classificadas de acordo com vários critérios. O mais importante foi estabelecido pela União Internacional de Bioquímica (IUB), e estabelece 6 classes:

- Oxidorredutases: São enzimas que catalisam reações de transferência de elétrons, ou seja: reações de oxi-redução. São as Desidrogenases e as Oxidases.

Se uma molécula se reduz, tem que haver outra que se oxide.

- Transferases : Enzimas que catalisam reações de transferência de grupamentos funcionais como grupos amina, fosfato, acil, carboxil, etc. Como exemplo temos as Quinases e as Transaminases.

- Hidrolases : Catalisam reações de hidrólise de ligação covalente. Ex: As peptidades.

- Liases: Catalisam a quebra de ligações covalentes e a remoção de moléculas de água, amônia e gás carbônico. As Dehidratases e as Descarboxilases são bons exemplos.

- Isomerases: Catalisam reações de interconversão entre isômeros ópticos ou geométricos. As Epimerases são exemplos.

- Ligases: Catalisam reações de formação e novas moléculas a partir da ligação entre duas já existentes, sempre às custas de energia (ATP). São as Sintetases.

As Enzimas

Resumo:

As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas.

Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto. As enzimas atuam ainda como reguladoras deste conjunto complexo de reações. As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular.

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Aula em video. Introdução ao Metabolismo.

Bom pessoal, estava olhando alguns videos no Youtube e acabei achando um bem legal.
Metabolismo

Resumo

Segundo a definição encontrada no dicionário, metabolismo é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos. São essas reações que permitem a uma célula ou um sistema transformar os alimentos em energia, que será utilizada pelas células para que as mesmas se multipliquem, cresçam, movimentem-se, etc. Ou seja, o metabolismo é o conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula. O metabolismo divide-se em duas etapas: catabolismo (onde há degradação, ou “quebra” de compostos) e anabolismo (que é a síntese, ou seja, formação de compostos).


O metabolismo é também o processo através dos quais as células capturam energia de outras células (suas vizinhas); convertem nutrientes em blocos construtores para a síntese de macromoléculas tais como os polissacarídeos (açúcares), proteínas e ácidos nucléicos; sintetizam as macromoléculas necessárias para o crescimento e replicação da célula; e degradação de macromoléculas para obter energia ou para estoque de seus blocos construtores para futuras construções. { ... }

BIOQUÍMICA NA IMPRENSA

Um pequeno artigo na página "online" do Público,  pode ser um bom exercício de revisão de conceitos básicos do metabolismo (e também para detectar os deslizes do/da jornalista). Aqui fica o texto, para o caso de a ligação deixar de funcionar:

Pode criar novos fármacos contra obesidade e excesso de peso
Cientistas criam modelo virtual do mecanismo que regula queima de gordura

Um estudo do Conselho Superior de Investigações Cientificas (CSIC) espanhol permitiu desenvolver um modelo virtual do mecanismo que regula a queima de gorduras no organismo. A investigação, publicada na revista científica "Journal of Biological Chemistry", representa um avanço importante para a criação de novos fármacos contra os casos mais graves de excesso de peso e de obesidade.

Os investigadores do CSIC, em parceria com o Centro de Biologia Molecular Severo Ochoa e com as universidade de Leon e de Barcelona, geraram um modelo virtual da estrutura da proteína Carnitina palmitoiltransferase1 (CPT1), crucial no processo da queima de gordura. Sobre esta proteína actuam as moléculas Malonil-CoA, que acalma a sua actividade, e a L-carnitina, composto presente nos cosméticos e suplementos alimentícios, que activa o seu funcionamento.

Gómez-Puertas, que dirigiu o estudo, explica que o modelo inclui informação sobre o segmento regulador da CPT1, completamente desconhecido até agora, assim como os desenhos à escala atómica do funcionamento repressor da Malonil-CoA.

"O novo modelo constitui o primeiro passo para o desenvolvimento no futuro de fármacos capazes de actuar contra os níveis de acumulação de gorduras e contra a sensação de apetite", refere o investigador do CSIC.

O biólogo diz que "a proteína CPT1 encontra-se dentro do organismo sobre três formas diferentes: no fígado e nos músculos, ambas implicadas nos processos relacionados com a diabetes tipo II e certas doenças cardíacas, e no cérebro. Nesta última, considera-se que a CPT1C é a responsável pela sensação de fome".

A proteína CPT1 está presente em muitos estudos internacionais sobre a obesidade. Por isso, é imprescindível conhecer de forma exaustiva o seu funcionamento antes de se iniciar o desenvolvimento de terapias contra os casos mais graves de obesidade e excesso de peso.

*tentei encontrar o artigo referido no JBC, cuja referência deveria fazer parte do texto ("wishful thinking!"), mas não o consegui com base nos dados indicados; fica também como exercício.

Acadêmicos de Fisioterapia - FITS

Métodos de estudo

Um dos métodos de estudo mais empregues em Bioquímica é a aproximação reducionista a um problema. É usual fazer-se a purificação de componentes dos sistemas vivos, como proteínas, para estudar as suas propriedades de forma isolada. Esta aproximação é muito útil para o conhecimento profundo de aspectos estruturais e funcionais dos componentes dos sistemas vivos, mas tem a desvantagem de impedir o estudo de interacções que ocorram in vivo: numa célula, nenhum componente se encontra isolado. Por isso, também existem métodos de estudo holísticos, que tentam determinar as propriedades de um sistema como um todo; um exemplo é o estudo do comportamento de vias metabólicas inteiras, em vez de estudar cada enzima que delas fazem parte.

A Bioquímica é uma ciência essencialmente experimental, mas com o desenvolvimento de mais e melhores ferramentas computacionais e matemáticas, existe também uma grande área de investigação bioinformática associada. Algumas das aplicações mais populares incluem a previsão de interacção entre proteínas, a modelação da sua estrutura tridimensional, a comparação de sequências proteicas e nucleotídicas e a aplicação de modelos estatísticos a amostras reais.